香蕉優格飲
材料：優格粉1包、1L保久乳、香蕉3條
步驟：
1.將1包優格粉（乳酸菌+寡糖）倒入1L裝利樂包保久乳，均勻搖晃混合後常溫擺放半天再移入冰箱冷藏。冷藏完整1天就能製作無糖優若乳。
2.香蕉去皮切3公分段，冷凍1天。
3.將冷凍香蕉置入果汁機攪拌杯內，再倒入500cc自製無糖優若乳。先瞬轉後再以最低轉速確實將冷凍香蕉打成果泥混合優若乳即可。
「 保久乳 」成份為100%全脂牛乳經長時間高溫滅菌後以利樂包無菌充填，因此可以常溫儲藏，效期因製成嚴謹有未開封1-2年保存期限。
鮮奶，屬高溫瞬間殺菌後非無菌充填。因此鮮奶裡頭仍有益生菌，即使不開瓶存放於低溫冷藏，約7-10天瓶內活躍菌的「呼吸」就會產生包裝盒膨脹情況，效期約2週。
倘若不希望喝優若乳的同時喝進一堆糖份與膠質，自購優格粉搭配保久乳自製優若乳就是最好的選擇。此外，因為台灣高溫潮濕不需要購買優格機搭配使用。
#蔣龐嚴選
Search